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2 chicchiere: Sono i tre vitigni aromatici tradizionalmente utilizzati dalla Famiglia Intorcia per produrre i propri vini Liquorosi
Le viti Melon à Queue Rouge della tenuta Lucien Aviet sono piantate a Montigny-lès-Arsures (località Nonceau
durante la macerazione
Vinificazione: Dopo la diraspa-pigiatura
riunendo tutti i vitigni del Domaine Berthaut e parte dei vigneti del Domaine Gerbet
Il Bioselvatico 2023 Filippo Volpi gift 2 chicchiere: Sono i treDenominazione: Toscana IGT Uvaggio: 100% Sangiovese Gradazione: 13,5 % Vinificazione: raccolte a mano fermentazione in tonneaux usati e aperti. Affinamento: 1 anno in tonneaux, 1 anno in cemento, 1 anno in bottiglia 2 chiacchiere: Siamo a Civitella in Val di Chiana da Filippo Volpi. Coadiuvato da due grandissimi vignaioli il progetto ha dato i suoi frutti con un vino, il Bioselvatico, 100% Sangiovese. Raccolta a mano, pigiatura a grappolo intero con i
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