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L’étroitesse de la lame permet de minimiser les frictions lors de la découpe des viandes et des poissons
Its weight and thickness can chop through fish bones and the sharo edge can fillet even the smallest of fish
in which one continuous thin sheet is peeled off a daikon radish
Blade length: 15 cm
Le Deba est un couteau puissant utilisé pour lever les filets de poisson et préparer les viandes sans os
MASANOBU VG10 DAMASSÉ PETTY (OFFICE) 150 yo-deba L’étroitesse de la lame permetLe Petty est un couteau qui permet dplucher, de parer et de sculpter, de ciseler les lgumes, les fruits, les herbes et de raliser toute sorte de travaux dlicats. The petty is a convenient size for delicate work, cutting or peeling small vegetables, fruits and herbs.
US$ 2500.00
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