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mousses y postres cremosos
¡Lográ texturas perfectas y sabores más intensos con la Pectina Cítrica Top Class
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perfecta para potenciar sabor
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COLORANTE LIPOSOLUBLE CORAL - TOP CLASS manteca de cacao mousses y postres cremososEn pastelera y chocolatera moderna, el color no solo cumple una funcin esttica: tambin influye en cmo se percibe un postre antes de probarlo. El tono coral, situado entre el rojo y el naranja, transmite frescura, energa y un carcter frutal muy atractivo en vitrinas y presentaciones gastronmicas. El Colorante Liposoluble Coral Top Class es un pigmento en polvo desarrollado para trabajar con preparaciones donde predominan ingredientes grasos. Este tipo
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