Short Ribs tranchés de Boeuf Angus Poids:1 x 700 g Cuisez à feu doux pour

Cuisez à feu doux pour faire fondre le gras et attendrir la chair

Leur texture tendre et leur goût délicat en font un incontournable des repas du quotidien

Astuce du boucher : Faites mijoter votre jarret de bœuf Limousin tranché à feu doux pendant 2 h 30 à 3 h dans un bouillon ou une sauce au vin

Les côtes filet que nous vous proposons sont issues de porcs français rigoureusement sélectionnés

grâce à ça ni trop forte ni trop faible présence

Short Ribs tranchés de Boeuf Angus Poids:1 x 700 g Cuisez à feu doux pourLe plat de cte de buf Angus, aussi appel Short Ribs, est une pice part dans lunivers de la viande. Moins connue que la cte ou le faux filet, elle nen reste pas moins spectaculaire lorsquelle est cuite longuement au fumoir, au barbecue ou en braisage doux. Cette dcoupe allie moelleux, gnrosit et une profondeur aromatique remarquable. Issu de la race Angus, rpute pour sa chair rouge vif, son gras parfaitement rparti et son persillage gnreux, ce morceau