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Die traditionelle Maischegärung erfolgte in offenen Edelstahltanks über 18 Tage
Die Arbeit in den bis zu 60 Prozent steilen Lagen ist anspruchsvoll und fordernd
0 g/L Restzucker: 1
trugen orkanartige Böen den entstandenen Kalkstaub den Oberrheingraben hinauf
Nach einer schonenden Ganztraubenpressung
2025 ACHKARREN Weisser Burgunder Weisser Burgunder Die traditionelle Maischegärung erfolgte inHERKUNFT: Unser Heimatdorf Achkarren fand bereits im Jahre 1064 n. Chr. zum ersten Mal urkundliche Erwhnung. Achkarren liegt eingebettet in einem Tal am westlichen Rand des Kaiserstuhls. Mit steilen Vulkanverwitterungsbden zur Linken und mchtigen Lssterrassen zur Rechten bietet dieser Ort eine einzigartige geologische Kombination. Sie macht es uns Winzern mglich, herkunfts und terroirgeprgte Weine zu erzeugen. HANDWERK: Die Trauben wurden im September
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