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Per mettere insieme il Bianco di Tenuta di Valgiano si parte da una coltivazione rispettosa dell’ambiente che nega l’utilizzo di sostanze chimiche e prevede una concimazione organica e un utilizzo ridotto del rame
La fermentazione si svolge per circa 15 giorni ad una temperatura controllata di 18°c in serbatoi di acciaio
Grandi piatti di carne: Filetto alla Wellington o brasato al Barolo
Note di degustazione
che hanno permesso una maturazione ottimale e l'espressione di un profilo aromatico brillante
Tiamat Pinot Nero Oltrepò Pavese DOC 2024 Cordero San Giorgio 0,75L — Vino Rosso Lombardia Pinot Nero PIERRE VINCENT Per mettere insieme il BiancoIl Tiamat Pinot Nero Oltrep Pavese DOC 2024 di Cordero San Giorgio una delle espressioni pi vibranti e contemporanee dell'Oltrep Pavese, un vino rosso che va oltre la tradizione per raccontare questo storico distretto vinicolo nella sua forma pi pura, elegante e dinamica. Nasce sulle colline di Santa Giuletta, in una delle zone storicamente pi vocate e distintive per la coltivazione del Pinot Nero in Italia, caratterizzata da suoli ricchi di argille e
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